فواید-سیب-زمینی

آیا تا به حال پیش آمده است که سیب زمینی را از وعده ی غذایی حذف کنید چون فکر می کنید ناسالم است؟اگر اینطور بوده است حتما اخبار امروز شما را شگفت زده می کند.سیب زمینی نه تنها خوشمزه و ارزان است بلکه می تواند منبع غنی از مواد مغذی در هر وعده ی غذایی شما باشد.در این جا ۵ دلیل برای استفاده از سیب زمینی را ذکر میکنیم:

۱.چاق کننده نیست!

نشاسته اغلب به عنوان چاق کننده بدنام شده است!اما سیب زمینی می تواند قسمتی از یک رژیم غذایی کاهنده وزن مناسب باشد .دانشمندان اثرات رژیم غذایی کم کالری را با اضافه کردن سیب زمینی در یک دوره ۱۲ هفته ای محاسبه کردند.شرکت کننده ها به صورت تصادفی در۳ گروه قرار گرفتند و هر کدام رژیمی داشتند که شامل ۵ تا ۷ وعده غذایی دارای سیب زمینی در هفته بود.در هر ۳ گروه کاهش وزن دیده شد.چون در کاهش وزن کالری مصرفی باید کاهش یابد نه قطع کردن کامل یک نوع غذا.

۲.به شما کمک می کند تا احساس سیری کنید!

یک سیب زمینی متوسط فقط ۱۱۰ کالری دارد و فاقد چربی است.تحقیقات نشان می دهند ،همین سیب زمینی می تواند به شما کمک کند تا احساس سیری بیشتری داشته باشید نسبت به وقتی که غذاهای کربوهیدراتی دیگری مصرف کرده اید.این اتفاق ممکن است بخاطر وجود ۲گرم فیبر و ۳ گرم پروتیین در سیب زمینی متوسط باشد.یک تحقیق جدید نشان داده است که سیب زمینی آب پز در جدول شاخص سیری بالاترین ماده غذایی است.طیق این تحقیق،سیب زمینی بیش از ۲ برابر نان و غلات ،ماهی،استیک،میوه ها و سبزیجات احساس سیری ایجاد می کند.

۳.منبع پتاسیم است!

یک سیب زمینی معمولی(باپوست)دارای پتاسیمی بیش از موز است(حدود۶۲۰میلی گرم)که آن را به یک منبع عالی از این ماده مهم و کم مصرف تبدیل می کند.پتاسیم نقش کلیدی در کنترل فشار خون دارد چون کاهنده اثر سدیم است.همچنین پتاسیم برای انتقال پالس های عصبی، حیاتی است و به انقباض ماهیچه ها کمک می کند.بزرگسالان روزانه به مقدار تقریبی ۴۷۰۰ میلی گرم پتاسیم نیاز دارند پس تبدیل سیب زمینی به بخشی از رژیم غذایی به تامین نیاز بدن کمک می کند.

۴.منبع ویتامین C است!

وقتی به ویتامینC  فکر می کنیم ،پرتقال ، لیمو یا مرکبات دیگر ممکن است به ذهنمان بیایند اما سیب زمینی هم یک منبع غنی از این ماده مغذی است.در واقع، یک سیب زمینی متوسط حدود ۴۵% از نیاز روزانه شما را تامین می کند .جالب است بدانید که مقدار ویتامین C  سیب زمینی بیشتر از مقدار موجود در گوجه فرنگی همان اندازه ای است.محققان معتقدند ویتامینC   به محدودسازی آسیب های سلولی در بدن و ساخت کلاژن کمک می کند،بنابراین برای پوستی سالم ،ماده ای حیاتی بنظر می آید!

۵.منبع آهن است!

در حالی که سیب زمینی منبع اصلی آهن نیست ، اما یک سیب زمینی متوسط حدود ۶% از مقدار توصیه شده روزانه آهن را تامین می کند.این یک خبر خوب برای افراد گیاهخوار است که نمیتوانند آهن را از منبع اصلی آن که گوشت قرمز است دریافت کنند.آهن برای انتقال اکسیژن در بدن ضروری است و نقش مهمی در عملکرد سلول ها در بدن دارد.

  منبع :
webmd
  برچسب ها :



  نظرات